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Waterkloof False Bay Old School Syrah Rotwein trocken 2017 (0,75l)

7,95 

30 vorrätig

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Beschreibung

Dieser Syrah wurde in alterhergebrachter Weise spontan durch wilde Hefe am ganzen Bund vergoren. Spontane, oder auch “wilde” Gärung, bedeutet, dass keine kommerziellen Hefen für den Vinifizierungsprozess zum Einsatz kommen, sondern lediglich natürliche, auf den Beeren und in der Kellerei vorkommende Hefen setzeb hier den Gärungsprozess in Gang. Somit handelt es sich beim Old School Syrah nicht um einen wie so häufig vorkommenden marmeladenartigen Syrah mit Mokka-Aromen, welche durch den Einsatz von Eichenchips in den Wein übertragen wurden. Der False Bay Old School Syrah ist ein herzhafter, wilder und dennoch ungemein eleganter Syrah.

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