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Vondeling Baldrick Shiraz Rotwein trocken 2013 (0,75l)

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In einem üppig tiefen Violett fließt dieser Shiraz ins Glas und verströmt betörende Aromen roter und blauer Früchte und einen Hauch von rauchigem Holz. Ungemein wohlduftend mit floralem Duft von Veilchen. Auch Gewürze wie Zimt und Lakritze kann die Nase hier erschnuppern. Von mittlerem Körper am Gaumen, steht Shiraz in dieser Cuvée selbstverständlich im Mittelpunkt und liefert angenehmes Gewicht am Gaumen sowie dezent pfeffrige und exotisch würzige Noten. Der wesentlich geringere Anteil von Mourvèdre trägt mit herrlichen Nuancen roter Frucht und erdigen Trüffeln bei, während der Viognier eine wundervolle Weichheit in den Wein überträgt und das breite Spektrum an Aromen und Geschmacksnoten gekonnt ausbalanciert.

Passt hervorragend zu Lammhüfte mit Kartoffelpüree und einer Sauce aus karamellisierten Zwiebeln.

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